前回うっかり温燻時温度が上がりすぎて納得の行く仕上がりでなかったので
再度作り直し昨日納得できる味・食感に完成しました!!
寒風干しもジャーキーも飛騨牛最高ランクA−5等級の厳選した部位を使用し
肉本来の持ち味の美味しさが分かる仕上がりです。
※こちらもお節には入ります!
前回うっかり温燻時温度が上がりすぎて納得の行く仕上がりでなかったので
再度作り直し昨日納得できる味・食感に完成しました!!
寒風干しもジャーキーも飛騨牛最高ランクA−5等級の厳選した部位を使用し
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※こちらもお節には入ります!