今年も沢山の方で楽しむことが出来た『かまくら』でのおもてなし。
海外の方にもとても人気でした！
飛騨も気温が日々上がり『かまくら』でのおもてなしは危険になりましたので、
今日で終了することになりました。
鯨の希少部位”脂スノコ”が入荷しました！
高山の市場に久しぶりに鯨の脂スノコが入荷していましたので
思わず買っちゃいました！
カマの部分にある（カマトロ）と言われている希少部位です。
とても脂がのっていて尾身に負けていない美味しさです！
今日のご予約の方に早速お刺身でお出ししました。
脂皮とでハリハリ鍋したら最高に美味しいでしょうね。。。。
飛騨の冬景色 【丹生川】
真っ白に包まれた氷点下の世界に太陽の輝き。
綺麗でした！
飛騨の冬景色 【平湯峠】
先日東京に用事があり久しぶりに車で向いました。
最初は日帰りの予定でしたが雪による道路事情を考え
一泊して帰宅する事にしました。
この写真は平湯峠付近の景色です。
少し春に近づいた感があった飛騨地方でしたが
今は真冬に戻っています。
豪雪にならないこと良いのですが・・・
