まだサビが入っていません！
大きい鮎ですと２１４ｇ２６センチありました！
9月から山にきのこ採りに行くため愛車を
川使用から山使用に変えたのに・・・
ここずっと飛騨も夏日が続き流石に山に入る気にはならず
先日2回投げ網で鮎漁師をしてきまいした。
2日で70匹と思ったより獲る事が出来今月お見えになるご予約のお客様にも
天然の鮎がお出し出来ます。。。
夏日が続いているせいで川の水温もまだ高く
鮎はサビが入ることなくまだ青く表面もヌルヌルとしていて
背に脂も乗りとても美味しい状態の鮎がほとんどでした！
※これから子持ち鮎が出回ります。。。
雄・雌の見分けはしりびれで判断できます！
雌のしりびれ
雄のしりびれは雌よりなだらか。
