飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

秋の【大白川】 vol 3










秋の【大白川】 vol 2 続きです!
白水湖に行くまでに白水滝があります。
この滝は白山国立公園内のブナやナラ・トチの原生林の中にあり、高さ72m、幅8mもあります。
深い原生林の森を流れる谷から絶壁を水が垂直に落下する一筋の滝です。
「白水の滝」の名は落ちる水の色が乳白色に見えることから付けられたそうです。
見ごたえありますよ!!
駐車場から徒歩4分で滝を眺めれる場所に着きます。