飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴で初めての『結納』の儀が執り行なわれました!







今日はおめでたいご予約がありました!
私の高校時代の友人から『結納』のお食事を頼まれ
略式ではありますが滞り無く終えることが出来ました。
”お二人の行く久しい幸せとご両家のご繁栄とご健勝をお祈りするばかりです。”
新しく移転した肴では純和風の”個室”や離れ”楽味庵”がありますので
よく接待をはじめお祝いや記念日などにも使われることが増えてきました。




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