飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の風景”新穂高ロープウエー”素敵ですよ!! vol 1












先日天気の良い日を狙い早朝市内を出て新穂高ロープウエーに向かいました。
道中朝の気温は日陰でマイナス6度まで下がり草や小枝には霜が降りていました。
目線の紅葉も終わりかけていて山頂付近には雪化粧していました。
高山市内から平湯温泉まで車で約1時間そこからロープウエーまでは約20分程度で着きます。
今回の写真はロープウエーまでの道中の早朝写真です。