飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
現在「スタッフを募集」しております。 野山を駆け回り食材の調達といったフィールドワークが好きで、調理補助、接客サービスに興味がある方はお電話(tel 0577-36-1288)にてお気軽にお問い合わせください。

肴ならではのジビエ料理 【アナグマの鍋】

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脂が甘くて美味しいアナグマを鍋にしてみました。

焼きよりはアナグマの特徴が出て美味しいと思います!

ぼたん鍋に負けてない美味しい鍋です。。。

まだ在庫ありますので興味のある方はご予約の際に

アナグマ鍋食べたいとお伝え下さい。

■肴のジビエ料理はこちらでご覧になれます!

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お店から見える 【北アルプス】

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   笠ヶ岳

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   槍ヶ岳

年が明けても高山市内は雪が少ないです。

お店的には駐車場の除雪しなくて済みますので助かります。

今朝もスッキリとした天気で雪化粧した北アルプス

とても綺麗にお店からも見えています!!

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   穂高連峰

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   黒部五郎岳

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”新年”明けましておめでとうございます!

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肴のブログを見て頂いてる皆様”明けましておめでとうございます!”

昨年中はブログを見て頂いてありがとうございました。

今年も引き続き肴らしいブログを更新して行きたいと思っていますので

是非覗いて下さいね!

宜しくお願い致します。

皆様のご健闘と御多幸をお祈り申し上げます。

《お店の営業案内》

【親店】飛騨季節料理 肴 【姉妹店】飛騨の味 酒菜

飛騨高山 あてや もつ専門店 もつや 全店舗元旦より

平常営業致しておりますので宜しくお願い致します。

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