日陰にはまだ雪が残っています。
水没した集落の跡
春分の日を迎えても飛騨はまだ冬モード。。。
今年は雪の少なかった飛騨ですが
早朝はまだ氷点下の日があります。
御母衣ダムはこの時期から雪解けの水が増え
日増しに水位が高くなってきます。
今年は積雪量が少なかったのでどうなんでしょうか？
この写真は先日見た御母衣ダムの状態です。
尾上橋から見る尾上郷川
荘川桜 今年は4月下旬には咲いてくれるのかな？
岩瀬橋から見る荘川
飛騨の冬景色 『これで最後の雪化粧かな？』
先週降った雪が最後かなと思っていましたが、、、
今週も標高1500メーター付近の山々に軽く雪化粧していました。
飛騨はまだタイヤの入れ替えが不安です！
肴の”川魚料理” 『岩魚の炭火焼』
日を追って川魚も餌を食べ太くなり美味しくなってきました。
肴では近年『囲炉裏コース』がとても人気です！！
古民家風の離れ”楽味庵”を使いとても雰囲気が良いです。
冬の時期はジビエが中心でしたが、
今からは川魚が炭火で焼いて楽しめます。。。
『囲炉裏コース』・『プレミアムコース』は
全館が全て貸し切りでのおもてなしになります。
既にご予約が入っている日はお受けできませんので
お早目のご予約をお待ち致しております。
※『囲炉裏コース』は4名様～10名様程度
※『プレミアムコース』は4名様～8名様
古民家風離れ”楽味庵”
”楽味庵” 店内
最高ランク飛騨牛を”肴風すき焼き”で！！
A-5飛騨牛サーロイン
先日お昼の席で美味しい飛騨牛を食べたいと・・・
新潟薬科大学の6名様が卒業旅行で当店に予約して頂きました。
”皆さん甘くて美味しくてお口の中で解けてしまう”とご満悦でした！！
”とても良い思い出になりました”と喜んで頂き
私もお役に立てて良かったです。。。
皆さん全員の国家試験合格願っていますね！
ありがとうございました！
※肴のすき焼きの特徴は・・・
タレ（割り下）がやや薄めです。
最初お肉だけを食べきり次に野菜などをお肉を焼いて出た
煮汁に絡ませ食べて頂きます。
お肉を食べている間に野菜サラダが出ます。
基本卵はお客様の要望がないとお出ししていません。
お肉本来の美味しさを過剰な調味料や卵の味で消されないよう
当店ではこの様に提供しています。
また冬に逆戻り・・・！？
今年の飛騨は雪も少なく、
もう春を待つだけかと思っていましたが・・・
今週の飛騨は従来のこの時期の気候に戻りました。
久しぶりの綺麗な雪景色が見ることが出来ました！！
