飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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飛騨の冬景色 【今朝の高山市内】

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今朝少し高山市内に雪が舞いました。

でも今回も積もるような気配はありません、、、

この冬未だ除雪機を出動させていない状況です!

このまま春が訪れるなんてことが???

※今年の冬は道路に雪もなく運転しやすいんですので

 是非、飛騨にお越し下さいね。

 お待ち致しております!

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飛騨の冬景色 【氷点下の森】

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昨日、秋神温泉の方が管理しています【氷点下の森】に

氷のアートを見に行ってきました。

今年は暖冬でいつもの20パーセントしか氷が出来てないとのこと。

一生懸命氷を造られているのに・・・・

残念です!

※秋神温泉”氷点下の森”の詳しくはこちらで。

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飛騨の冬景色 【朴の木平スキー場】

 


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私はまだ今シーズン一度もスキー・スノーボードに行けていません。

昨日様子を見にだけ朴の木平スキー場に行ってきました。

高山に住み始め28年になりますが、、、

1月上旬でスキー場にこんなに雪の無いのは初めてです!

スキー場迄の道中に雪もなく、

スキー場の駐車場にも雪がありませんでした。

滑れる斜面もほんの一部でビックリ!

高山らしい冬は未だ訪れていません・・・

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飛騨の冬景色 【乗鞍岳・笠ヶ岳】

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   丹生川方面から見える乗鞍岳

今年の飛騨は本当に雪が降りません。。。

標高の高い山頂付近には雪化粧していますが、

標高2000メーターよろ低い所にはほとんど雪がありません!

私は仕事柄よく飛騨の自然と接する機会が多いので

感じている事なのですが、、、

3年前ぐらいから特に自然界の異常を感じています。

なんだか今後の地球がとても心配です・・・

飛騨にもこのまま雪が降らないと春が早く訪れ短く

山菜料理を食べられる期間が短くなりそうです!

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   笠ヶ岳

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   安房トンネル付近