飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

 飛騨の春景色【臥龍桜】

一昨日今年も飛騨一ノ宮の臥龍桜見てきました。

その日は高山祭後の平日で空いていたので

写真を撮るのには良かったです。。。

4月15日頃がピークだった感じです。