飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2020-04-22から1日間の記事一覧

 飛騨の春景色【臥龍桜】

昨日飛騨一ノ宮にある”臥龍桜”を見てきました。 高山市内から車で約10分位で着きます。 ちょうど満開でとても綺麗な状態で見る事が出来ました。 こちらの公園にもコロナウイルス拡大防止の為 自粛の張り紙がしてありました。 見に来てる方も10人程度でほ…