飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色 【秋神】

f:id:sakana-tensyu:20180201111239j:plain

   野生のお猿さん(よく見かけます)

f:id:sakana-tensyu:20180201111349j:plain

   標識までありますよ!

f:id:sakana-tensyu:20180201111506j:plain 

高山市内から361号線を秋神ダムに向かい

ダム沿いから秋神川を上流に向うと秋神温泉【氷点下の森】があります。

道中に見える景色です!

f:id:sakana-tensyu:20180201111545j:plain

f:id:sakana-tensyu:20180201111558j:plain

   野うさぎの足跡

f:id:sakana-tensyu:20180201111632j:plain

   秋神川

f:id:sakana-tensyu:20180201111701j:plain

f:id:sakana-tensyu:20180201111716j:plain