脂ののった鰤は3枚におろすとこんなに身幅があります。 脂ののりも最高です。。。 丸々と太った13キロの美味しそうな鰤をお節用に購入し市場で購入し仕込みました。 12キロ超えてくると脂ののりも一段とありますね!
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