肝と胃袋海水温も冷たくなってきましたのでクエを久しぶりに 市場で購入しました。 高級魚だけあって質の良い旨味が最高です！ 脂も巻いていました。。。 刺身 鍋 煮つけ 皮、肝、胃袋…ポン酢で

先日甘柿を沢山頂いたのでようかんを作ることにしました。 柿の甘味を出来るだけ感じる用砂糖は控え目にしてあります。 私の好きな柔らかめのようかんが美味しく出来ました。。。