舞茸狩りで採れたブナハリタケも前菜用に調理しました。 風味も旨味もある美味しいきのこです。

舞茸狩りに山に入り採れたナラタケを調理しました。 軸の部分がシャキシャキしていて煮物には美味しいきのこです。

今年のクロカワは通年より10遅れて顔を出してくれました。 気温が下がって顔を出してくれたので虫が刺している物が 少なくとても良い状態で採れています。 お陰様で今年のお節用にもストックが出来ました。。。