今年もお節のスイーツ様に【網傘柚子】を作りました。 柚子のほぞを取り下ろし金で表面の黄色い部分を擦り下ろし 半部に割って中身の果肉部分を取り除いた物をボイルします。 火が通った柚子の皮の白いワタの部分を水に晒しながら 丁寧に取り除きます。 2日…