先日、台風が近づく前に最後の香茸採りに行って来ました。 今週、来週お見えになるお客様の分と御節で使う分はお蔭様で 何とかキープ出来ました！！ 香茸は乾燥させると香りが引き立ち味わいも深まりとても美味しいお出汁が出ます。 乾燥した香茸の戻し汁で…