飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2012-12-18から1日間の記事一覧

飛騨牛最高ランクa-5等級”石焼きステーキ”

飛騨牛最高ランクa-5等級 飛騨牛最高ランクa-5等級 ランプ 飛騨牛最高ランクa-5等級 サーロイン 飛騨牛最高ランクa-5等級 ヒレ お店”肴”では飛騨牛は最高ランクa-5等級の飛騨牛のみを3店舗のお肉屋さんから 厳選して購入してお客様にお出ししています! 肴…