飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-03-12から1日間の記事一覧

冬の鉄塔 荘川方面にて!

このブログを見ておられる方地震による災害は大丈夫でしたでしょうか? 飛騨はお陰様で大きな被害はありませんでした。この災害で亡くなられた方々にご冥福をお祈り申し上げます!昨年から私はなぜか鉄塔が気になりよく写真を撮る事が増えました。 普通です…