飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2011-01-01から1日間の記事一覧

明けましておめでとうございます!! ”飛騨高山の元旦の空”

このブログを見て下さっている皆さん明けましておめでとうございます! 今日からこちらのブブログでお世話になりますので宜しくお願い致します。 この【肴店主の日記】は飛騨の四季折々の素敵な風景や飛騨ならではの美味しい食材を 中心に写真を添え書いて参…