飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色　【市内にも初雪！】

・冬の風景

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一昨日高山市内にも雪が舞い・・・

薄っすらと雪化粧しました！

とうとう飛騨に長い冬が訪れたみたいです。。。

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