飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【朴の木平スキー場付近】ⅤOL 1

   朴の木平スキー場

飛騨地方も昨日から冬らしい気候になって来ました。

山頂では雨ではなく雪が降り白く雪化粧しています。

とうとう寒くて 長い冬が訪れたみたいです、、、