飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

年明けのお店　こんな感じです！

・冬の風景

 

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高山市内は雪の量はたいしたことはありませんが・・・

とても寒い日が続いています。

今朝はー5度でした！

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