飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

青空に舞うノスリ！

・冬の風景

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昨日お店のお休みでしたので少し車で清見方面に行って来ました。

清見インター近くで青空に気持ち良さそうに舞うノスリを発見！