飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

小鳥峠”水芭蕉”





高山市清見町夏厩の小鳥峠山頂近くに水芭蕉の群生地があります。
高山市内から車で20分東海北陸自動車道”飛騨清見インターチェンジ”より
国道158号高山市方面へ車で5分で着きます。
見頃は4月下旬から5月上旬ですがまだ大丈夫です!