飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

熊鷹の子供！？

・夏の風景 ・その他





先日実家に帰って庭を歩いていると茶色い大きな鳥を発見！！
どうも弱っている様で逃げる事もなくひたすら睨めっこ。。。
この目の鋭い顔つき尾羽の横縞は熊鷹の子供では？？？
まさか民家の近くに居るはずの無い野鳥です。
初めて至近距離で見る事が出来ました！