飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

お店にも春が・・・!

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   クロモジ

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   ダンコウバイ

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今週に入ってお店のお庭や駐車場の周りの木々達が

可愛らしい黄色い花を付け始めました。。。

冬の期間が長い飛騨にも春が訪れたみたいです!

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   ヒュウガミズキ?

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   トサミズキ

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   サンシュユ