2014-12-28 肴のお節”原木椎茸の焼き浸し” ・冬の食材・料理 椎茸は菌床栽培と原木栽培がありますが香り・味共に原木栽培の方が美味しいと思います。 今回も原木栽培の椎茸にこだわり”原木椎茸の焼き浸し”をお節用に作りました。 一度焼くことによって椎茸の旨味が引き立ち美味しく仕上がっています!