飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色 【雪が・・・・】

 

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   笠ヶ岳

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   穂高連峰

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   黒部五郎岳

年末から年始に掛けて高山市内には雪が降っていません!

雪かきなどをしなくていいので楽なんですが、

なんだか飛騨のお正月らしくないです。

お店から見える白い北アルプスだけが冬モード!

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   霜が降りることがあっても雪が積もらない今年のお正月

初詣!2017年

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   飛騨総社

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昨日仕事の合間を見て初詣に行ってきました。

今年も昨年と同じで雪の無いお正月を迎えることになりました。

なんだか飛騨らしいお正月気分には成れないです!

何時ものパターンで今年も飛騨総社・日枝神社天満宮の従に

お参りしてきました。

天気も良くお陰様で気持ちの良いお参りが出来ました。

※飛騨総社 ※日枝神社 ※天満宮

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   日枝神社

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   天満宮

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明けましておめでとうございます!

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   肴の玄関

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   離れ『楽味庵』

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肴店主の日記を見て頂いている皆さん

明けましておめでとうございます!

昨年中も沢山見て頂きありがとうございました。

今年も肴目線で素敵な飛騨の景色・食材を中心に

日記を更新していきますので是非ご覧になって下さいね!

今年もお付き合い宜しくお願い致します。

※親店『肴』姉妹店『酒菜』・『あてや』・『もつや』全店舗

 元旦より平常営業致しておりますので今年も宜しくお願い致します。

                      肴 店主

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 肴も元旦より平常営業致しておりますので今年も宜しくお願い致します!

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飛騨の冬景色 【猪臥山から見える雲海】 vol 2

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   北アルプス

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   乗鞍岳

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   御岳

飛騨の冬景色 【猪臥山の雲海】 vol 1の続きです。

猪臥山は高山市内から車で約1時間少しで着きます。

当日は林道の日陰には雪や凍結した所があり

この時期ですとスタットレスタイヤが必要です。

行かれる方は気を付けて下さいね!

今回雲一つ無い最高の雲海が見えたのに

御来光に間に合わなかったのがとても残念でした!!

猪臥山頂はパノラマで白山・北アルプス・御岳などの

山々が一望できる絶景ポイントですので

機会があれば是非行って見てください。

※猪臥山から見える北アルプス側の雲海動画です!

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     笠ヶ岳穂高連峰

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   北アルプス

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飛騨の冬景色 【猪臥山から見える雲海】 vol 1

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   9時なのに日陰はまだー1度 霜が降りていました!

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   標高800メーター付近は霧の中

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   とても幻想的な世界が広がっていました!

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一昨日は恒例の月一回のレコードイベントを終え

外に出ると空一面雲一つ無く綺麗に輝く星空でした!

明日は間違いなく雲海が見えると確信して早起きして

猪臥山に行く予定でしたが、、、

なんと起きたのが朝8時でした。

それでも高山市内はまだ霧の中でしたので

迷わず猪臥山に車を走らせました。

雲海に登る御来光にはもちろん間に合いませんでしたが

パノラマで見る絶景を楽しむ事が出来ました!

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   標高1000メーター付近に来ると日影には雪が残っていました。

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   山頂までに行く道中で見える雲海

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   奥に見える山々は北アルプス

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