飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2023-06-18から1日間の記事一覧

肴ならではの『貸し切りコース』は如何ですか!

玄関 箱庭 囲炉裏料理をおもてなしする古民家風離れ”楽味庵” 肴では【プレミアムコース】・【囲炉裏料理コース】と 2つの貸し切りコースがあります。 気持ちの良いロケーションの中肴らしい料理で ゆっくりと最高の時間が楽しめます。。。 接待や気の合った…