今回摘んできたワラビは酢醤油漬けと叩きワラビにしました。どちらもお酒が進む美味しい山菜料理です。。。 ワラビ酢醤油漬け 叩きワラビ 叩きワラビご飯

先日採って来たノビルはお店で天ぷら、山菜朴葉味噌、 酢味噌和えでお出ししています。 湯がくと特に葉の部分が甘くて酢味噌によく合います。。。