飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2023-04-12から1日間の記事一覧

飛騨の春景色【肴のしだれ桜も満開です!】

今週月曜日に肴のカウンター席から見せるしだれ桜も 満開になりました。 特に夜席での桜を見ながらのお食事は素敵で。。。 今週末位迄楽しめそうですので是非! ※まだカウンター席の空きございます。

飛騨の春景色【臥龍桜満開です!】

飛騨で有名な臥龍桜です! 高山市内から車で約15分でつきます。 4月10日時点で満開でした。。。 今週末ぐらい迄楽しめそうですよ。

春の白川郷【R5年4月11日 Vol 2】

白川郷で見かけた観光客の7割ぐらいは海外の人でした。 結構インバウンド戻ってきているようです。

春の白川郷【R5年4月11日 Vol 1】

昨日釣りでの食材調達を兼ねて白川郷で花見も 楽しんできました。。。 白川郷の桜満開でした! 今週中が見頃ですよ。