飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2023-04-04から1日間の記事一覧

飛騨の春景色【中橋の桜】

先程高山市観光スポット中橋の桜を見てきました。 現在八分咲きでしたので今週中が見頃になりそうです。。。 肴のカウンター席から見えるしだれ桜は来週がピークに 成りそうです。 ※温かい店内からしだれ桜を見ながらのお食事は如何ですか。 今の所カウンタ…