飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2021-05-13から1日間の記事一覧

飛騨の春景色【渚付近】

5月に入り日々の飛騨地方の新緑も綺麗になって来ました。。。 先日高山市内から車でR41約号線を約20分程下呂方面に走り 久々野町渚の道の駅まで行って来ました。 その付近の新緑写真です! 200メーター程標高を上げると新緑はこんな感じです。