湯がきたてをお塩で手も食べても美味しい筍でした。。。金沢からお越しの常連さんから掘りたての鮮度抜群の筍を頂きました。 名産地の掘りたて筍でしたので皮を剥き米ぬかなどを入れないで 下茹でしました。 お客様が言ってた通りそのまま塩を振り食べてもア…