飛騨の長かった冬も終わり、、、 過ごしやすい季節がやって来ました。 里には山菜達が待ってたかの様に顔を出し始めています。 肴では岩魚をじっくりと時間を掛けて焼いた岩魚で出汁を取り その中にうどんと摘んできた山菜をメインに入れた肴ならではの鍋 『…