飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2020-04-08から1日間の記事一覧

飛騨の春景色【岩太郎のしだれ桜】

昨日実家下呂市萩原町に用事があり行って来ました。 高山より標高も低く南に位置しています。 少し暖かいので桜も1週間ほど早く咲く感じです。。。 運良くちょうど見頃の桜を見る事が出来ました。 綺麗ですね! 春ですね! ■岩太郎のしだれ桜の詳しくはこち…