今年は遅くまで早期のきのこが顔を出していました。 ウラベニホテイシメジも最近まで見ることが出来 冬のお漬物（品漬け）様に塩漬けにしてストックしました。 ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらでご覧になれます！

これで一株です！ 昨日、香茸を採りに行って来ました。 1週間前に見つけ幼菌でしたので残してきた香茸です。 少し濡れていましたが大きさ的にはベストの状態でした！ 香茸は味・香りと共にとても美味しいきのこです。。。 今回は乾燥させて使うようにしまし…