飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-11-24から1日間の記事一覧

飛騨の雲海”安峰山展望台”

昨日朝7時過ぎに目が覚めカーテンを開けると外が霧が立ち込めていました。 一度行ってみたかった”安峰山展望台”に雲海を見に車を走らせました。 古川方面に向かい神原峠を神岡に向かう山頂近くに神原トンネルがあります。 抜けてすぐ左に林道がありますので…