飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-10-29から1日間の記事一覧

”白山スパー林道”今が見ごろですよ!! vol 4

”白山スパー林道”今が見ごろですよ!! vol 3 の続きです! 白山スーパー林道にある白川郷展望台 白山スーパー林道から見える御母衣ダム 白山スーパー林道から見える鳩ヶ谷ダム

”白山スパー林道”今が見ごろですよ!! vol 3

”白山スパー林道”今が見ごろですよ!! vol 2 の続きです。

”白山スパー林道”今が見ごろですよ!! vol 2

”白山スパー林道”今が見ごろですよ!! vol 1 の続きです。

”白山スパー林道”今が見ごろですよ!! vol 1

今日はお店の定休日で”白山スパー林道”に紅葉を見に行ってきました。 標高2000メーター付近より高い所はやや紅葉が終わりかけで 1500メーター付近がちょうど綺麗な状態でした。 高山市内から東海北陸自動車道で白川郷まで40分〜白山スーパー林道ゲ…