たまに高山の市場にも届くシマ海老(ホッカイエビ) 今回も海水で活きて届いていましたのでお刺身用に購入しました。 味的にはアマエビより身がしっかりしていて野生野生的な感じです。 シマ海老の雌の卵と剥き身とワタで塩辛も最高な贅沢です。。。
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