2018-02-15 肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】 ・冬の食材・料理 〆はぼたん鍋で・・・ 昨日・昨日のお客様も〆に”かまくら”でぼたん鍋で おもてなしさせて頂きました。 ”かまくら”でのお食事は皆さんとても楽しそうです！！ 今年も沢山の方に”かまくら”を楽しんで頂けています。 ”かまくら”造りは年寄り2人ではとても大変でしたが 良かったです。 ※”かまくら”今の所大丈夫そうです！ 興味のある方はお早めに・・・ こちらのお客様も〆はぼたん鍋でした。
2018-02-13 肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】 ・冬の食材・料理 ”かまくら”でぼたん鍋 今年は”かまくら”希望で予約でお越し頂きました。 海外からのお客様も初めての”かまくら”で大喜びでした！ 旧肴時代からの常連様 〆は”かまくら”でテキーラで乾杯！ 今年の冬は一昨日まで”かまくら”での食事予約がありました。 なんとか持ちこたえてくれて良かったです！ 昨日から高山市内も冷え込み雪が舞っています。 まだ”かまくら”もちそうです。 ワインがお好きな５名様。今回は”かまくら”でぼたん鍋！
2018-02-12 肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】 ・冬の食材・料理 ・冬の風景 初めてのかまくら・・・カップルさん 高山市内に雨も降る日がありましたが、 その後冷え込みなんとか”かまくら”での おもてなしが可能になりました！ ※今週は大丈夫そうですよ。 地元の方の宴会で・・・最後にかまくらで甘酒で乾杯！
2018-02-10 肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】 ・冬の食材・料理 ・山肉料理・燻製 後ろに見える”ホテルアソシアリゾート”から徒歩５分です。 こだわりの”ぼたん鍋” ”かまくら”でぼたん鍋・・・この春結婚予定のカップルさん ”かまくら”でのおもてなしとても喜ばれています！ 特に”かまくら”での【ぼたん鍋】は最高です！！ 今日、明日のご予約の方も”かまくら”ご希望です。 雨が降らなければいいのですが・・・ こちらは”かまくら”で甘酒を・・・地元の常連様 こちらは食後のウイスキーで・・・県外の常連様
2018-02-07 肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】 ・冬の食材・料理 ・山肉料理・燻製 〆の鍋料理まではカウンター席でのおもてなし 先日、年に３，４回来て頂いてる常連様に おまかせコースの最後は”かまくら”で ぼたん鍋でのおもてなしをしました。 初めての方も見えて大変楽しく盛り上がっていました！！ ”かまくら”で食べるぼたん鍋は最高ですよ！！ 是非体験してみて下さい。。。 ※２月１０日・１１日の夜席は空きがありませんので 宜しくお願い致します。 ぼたん鍋
2018-02-05 肴ならではの冬のおもてなし 【かまくら】 ・冬の食材・料理 ・冬の風景 ・飛騨牛料理 最高ランク飛騨牛のサーロイン・モモ・肩ロースの食べ比べ！ 常連さんが海外のお客様を今回は”すき焼き”で接待に 使って頂きました。”ありがとうございます” 飛騨牛最高ランクA-5等級の３種類のお肉の食べ比べ して頂きましたところ・・・ 海外のお客様お２人は中でも赤身の部分が多いモモの 部位がお好みでした！ 最後に”かまくら”で甘酒を楽しんで頂きました。
