飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色　『これで最後の雪化粧かな？』

・冬の風景

f:id:sakana-tensyu:20190321195318j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195341j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195403j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195427j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195451j:plain
先週降った雪が最後かなと思っていましたが、、、

今週も標高1500メーター付近の山々に軽く雪化粧していました。

飛騨はまだタイヤの入れ替えが不安です！

f:id:sakana-tensyu:20190321195520j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195547j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195603j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195637j:plain

f:id:sakana-tensyu:20190321195656j:plain