飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
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肴ならではの天然きのこ料理 【香茸】

 

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   これで一株です!

昨日、香茸を採りに行って来ました。

1週間前に見つけ幼菌でしたので残してきた香茸です。

少し濡れていましたが大きさ的にはベストの状態でした!

香茸は味・香りと共にとても美味しいきのこです。。。

今回は乾燥させて使うようにしました。

■肴ならではの天然きのこ料理はこちらでご覧になれます!

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