飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

今朝は飛騨の冬らしい景色です！

・秋の風景

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　　　昨晩の肴玄関

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　　　離れ『楽味庵』

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　　　箱庭

高山市内も昨晩から雪が降り

今朝は白銀の世界です！

やっと飛騨らしい冬景色になりました。

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　　　本日  am8:30

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