飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色　【ロッセ～ネズモチ】

・秋の風景

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高山市内から車でロッセ～ネズモチを通り山の村方面に向いました。

紅葉もほぼ終わり木々達の沢山の落ち葉の上を走ることが出来ました！