飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の紅葉 【山の村】 vol 1






   双六川







先週国府町にある十三墓峠を越え山の村に紅葉を見に向かってみました。
ちょうど山の村付近〜山吹峠から見る紅葉もピークでした。
山吹峠で運良く野生の狐さんにも出会え初めて写真に収める事が出来ました!!
有峰湖のゲート近くまで行きましたが小雨混じりの天候でしたので
ゲート内には入らず平湯方面に向かいました。
高山市内から山の村まで車で約80分です。
そこから有峰のゲートまでは約20分で着きます。