飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の雲海 【猪臥山】













朝5時過ぎに目が覚め窓の外を見ると霧せ真っ白!
魚の仕入れも少なかったので猪臥山まで雲海を見に行って来ました。
流石にご来光には間に合わなかったですがそこそこの雲海を見ることが出来ました。
高山市内から古川市内まで車で約25分。
そこから猪臥山山頂まで40分位で着きます。

※猪臥山から見える雲海はこちらでご覧なれます!