飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2017-03-05から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色 【荘川桜】 vol 2

御母衣ダム沿いにある荘川桜は1960年にダムに水没する予定だった 光輪寺の庭にあった巨桜で樹齢400年以上の大きな老木桜を 大変な困難をえて無事に活着した有名な桜です。

飛騨の冬景色 【御母衣ダム】 vol 1

荘川・尾上郷川・六厩(むまや)川からなる御母衣ダムは 高さ131メートルのロックフィルダムで日本のロックフィルダムの中では 徳山ダムに次ぐ2番目の貯水量です。 白川郷~下道で荘川方面に車で約30分で着きます。