高山の市場に久しぶりに鯨の脂スノコが入荷していましたので 思わず買っちゃいました！ カマの部分にある（カマトロ）と言われている希少部位です。 とても脂がのっていて尾身に負けていない美味しさです！ 今日のご予約の方に早速お刺身でお出ししました。 …