飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2023-01-03から1日間の記事一覧

【初詣】

私が住んでいる地域の氏神様『白山神社』 学問の神様菅原道真が祭られている『飛騨天満宮』 今年は2023年1月2日に高山市内の3か所の神社に初詣に行って来ました。 少しお日様が刺し参拝するにはとても良い天気でした。 今年も一年健康で楽しく過ごせますよう…