ブナハリタケ ブナシメジ ナメコ採りに入った山の中で ムキタケとブナハリタケ・ブナシメジにも出会えました！ これで3種類晩秋のきのこがお店でお出し出来ます。 ※ムキタケの動画こちらでご覧になれます！ ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい…

先日富山の知人と3人で深山にナメコ採りに行ってきました。 紅葉が始まりかけた山の中を歩く事約1時間・・・ 目的のナメコになんとか出会えました！ 今年は天候不順でなかなか良い状態でのタイミングが難しく 大採れが出来ません。 そんな中一箇所の老木には…